大家好 ，麻辣麻辣麻辣炒蟹家常做法相信很多的炒蟹炒蟹网友都不是很明白 ，包括麻辣炒蟹的家常做法也是一样 ，不过没有关系 ，做法接下来就来为大家分享关于麻辣炒蟹家常做法和麻辣炒蟹的麻辣麻辣做法的一些知识点 ，大家可以关注收藏，炒蟹炒蟹免得下次来找不到哦 ，家常下面我们开始吧 ！做法
本文目录
食材 ：螃蟹1000克 ，黄酒15克 ，炒蟹炒蟹姜末30克 ，家常酱油20克 ，做法麻油15克 ，麻辣麻辣香醋50克 ，炒蟹炒蟹白糖味精各少许
做法
1.将姜末放在小碗内 ，家常加事先熬熟的酱油 、白糖 、味精、黄酒 、麻油 ，一起搅拌成调味汁 。
2.另取一小碗 ，放入适量的醋备用 。
3.将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙 ，以及大鳌上的绒毛） ，放入蒸锅中的大碗里 ，开大火，蒸15-20分钟 ，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时 ，取出。
4.上桌时随带调味汁和醋 。
用料:
螃蟹4只?
葱适量?
姜适量?
蒜适量?
油适量?
料酒适量?
淀粉适量?
做法:
1/9材料螃蟹 、葱 、姜、蒜
2/9螃蟹开壳 、清洗干净
3/9清洗干净葱切段 、姜去皮切丝 、蒜拍碎
4/9锅烧热放油 、爆香姜蒜
5/9放螃蟹放料酒翻炒 、炒到螃蟹变色
6/9取碟子放淀粉 、清水 、盐拌匀
7/9放拌匀好的调味料
8/9放葱翻炒几下、收汁起锅
1 、先将帝王蟹腹部甲壳用手剥开 ，用剪刀小心的剪开将腹部甲壳取出
2 、用刀从腹部上缘一直到甲壳部切开 ，将腹部肉切断即可
3、利用剪刀把蟹脚与身体连接的部分一一剪断 ，将蟹脚分别剪下来
4 、将连接在蟹身上的鳃（片状物）用手剥下或刀切除
5、将蟹脚关节处剪断 ，用剪刀从剪断的关节处开始沿蟹向上将蟹脚壳整个剪开 ，即可将蟹脚肉取出
6 、用手将腹部蟹肉小心取下 ，即可做成刺身了
关于本次麻辣炒蟹家常做法和麻辣炒蟹的做法的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴 。
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